| 无水物分子式： |
C4H4Na2O4 |
| 分子量： |
162.06 |
| 性状特点： |
结晶品为白色结晶颗粒；无水物为结晶性粉末；无臭；无酸味，有特殊贝类滋味；味觉阈值0.03%。至120℃时失去结晶水而为无水物；易溶于水，不溶于乙醇；在空气中稳定。 |
| 质量指标： |
符合Q/SS02-2005标准 |
| 规 格： |
| 含 量 |
98-101%
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| 5%水溶液的PH值 |
7-9
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| 砷(以As2O3计) |
≤2PPM
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| 重金属(以Pb计) |
≤10PPM
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| 硫酸盐(以SO2-4计) |
≤0.019%
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| 高锰酸钾还原性物质 |
合格
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| 干燥失重(120℃, 3h) |
≤2%
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| 用 途： |
调味剂，酸味剂；缓冲剂。主要用于配制火腿，香肠，水产品，调味液等，一般用量为0.01-0.05%作为调味品使用，一般用粉状无水物，以加速溶解。 |
| 包 装： |
25公斤内塑外编包装。 |
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